Įberiame į indą nedidelį kiekį manų kruopų. Užpilame jas vandeniu ir paliekame 5-ioms minutėms brinkti.



Pabrinkusias kruopas pilame i pakaitinta keptuvę suformuojame ploną blynelį. Kepti reikia tol kol blynas taps lyg permatomas, tačiau nereikia apskrudinti.


Iškeptą blyną minkome kol gauname elastingą tešlą. Paruoštą tešlą galima pagardinti įvairiais aromatizatoriais.