» Receptai
Vengriška žuvienė
Ingridientai:
Žuvis, 1.2 kg.;
Svogūnai, 1 vnt.;
Čili, pagal skonį;
Paprika, 1 vnt.;
Pomidorai, 3 vnt.;
Druska, pagal skonį;
Paruošimas:
Žuvis gerai nuvaloma, išdarinėjama, supjaustoma trijų pirštų storio gabalais ir įtrinama druska. Galvos, uodegos, viduriai ir smulkios žuvelės išverdama kartu su svogūnais 1,5L pasūdyto vandens. Kai tik vanduo užverda, suberiami čili pipirai. Svogūnams suvirus, sultinys perkošiamas per sietelį ir užpilamas ant paruoštų žuvies gabalų. Kartu sudedami plonais skridinėliais supjaustyti ankštiniai pipirai ir pomidorai. Norint galima pridėti pienių ir ikrų.Sriuba verdama 20 min. Kad žuvis nesukristų, puodas nemaišomas, o tik lengvai sukratomas.
Šią sriubą galima virti vien tik iš karpių. Tačiau įvairių rūšių žuvies sriuba yra skanesnė. Žuvienė paduodama valgyti su balta duona.
Šią sriubą galima virti vien tik iš karpių. Tačiau įvairių rūšių žuvies sriuba yra skanesnė. Žuvienė paduodama valgyti su balta duona.
Susiję žuvies patiekalų receptai
Lašišos filė ~1,2 kg;
Marinatas;
Druskos 3 šaukštas;
Cukraus 1 šaukštas;
Brendžio 2 šaukštas;
Alyvų aliejaus 5 šaukštas;
Smulkiai sukapotų krapų 3 šaukštas [plačiau]
Jūros lydekos filė 1 kg;
Džiūvėsėliai 3-4 šaukštai;
Kiaušinio baltymas 1 vnt;
Krakmolas 3-4 šaukštai;
Krapai;
Druska;
Žuvies prieskoniai;
Džiūvėsėliai maltiniams apvolioti;
Įdaras
Fermentinis sūris 250 g;
Majonezas 2 šaukštai
[plačiau]
500 g vidutinio dydžio ungurys;
Marinatui
50 g sojos padažo;
1 didelės citrinos sultys;
2 skiltelės česnako;
10 g degtinės;
maltų juodųjų pipirų;
Garnyrui
2 dideli obuoliai (obuolys);
virti ryžiai;
Padažui
50 g vandens;
100 g sauso balto vyno;
1 šaukštelis medaus;
1 didelės citrinos sultys;
1 šaukštelis krakmolo; [plačiau]
|
Pievagrybiai 400 g.;
Sviestas 3 šaukštai;
Lydytas sūrelis 250 g.;
Plekšnių arba rajos filė 600 g.;
Skiltelė česnako;
Grietinės šaukštas;
Druskos, baltųjų pipirų pagal skonį.
[plačiau]
6 didesnės stintos;
300 g. majonezo;
2 svogūnai;
1 morka;
50 g sviesto;
5 vnt.juodųjų pipirų žirnelių;
2 vnt.lauro lapų;
druskos, svogūnų laiškų; [plačiau]
